食品、ハーブ、漢方をはじめとする天然物研究の医学・薬学系の専門家らが結集して設立した大学発ベンチャ―企業（株）CRD（設立 2007年3月：資本金1000万円）は、農学者の協力も得、ハトムギの高機能食品素材の研究開発に成功し、特許を取得した。また、当該エキスのさまざまな前臨床安全性試験を実施し、臨床安全性試験を実施した。さらに、ヒトにおけるエキス摂取時の網羅的遺伝子解析、難治性疣贅に対する臨床試験、QOL調査、女性の肌に対する作用などを試験した。
一方、氷見市農協は米作転作物としてハトムギ栽培を推奨している中、（株）JAアグリひみは同農協とともに、地域産のハトムギを用いたハトムギ製品の開発に取り組み、名水の里として有名な黒部市の伏流水を用いたペットボトル「氷見はとむぎ茶」を発売し、異例のヒット商品となった。この流れを受け、ハトムギ栽培の機運が全国規模で高まり、全国ハトムギ生産技術協議会の活動も活性化した。このような状況の中、JA氷見市は、高付加価値のハトムギ製品の開発が急務と考え、（株）CRDと連携した。現在、（株）ALTがCRDの総窓口となり、さまざまな製品の開発提案を行っている。